Hrana

naše igralište

Baš onako kako Vi to volite.

Kada pomislite na neko božanstveno hedonističko putovanje kroz kuhinje sveta, sasvim sigurno pomislte na Žabar. Vođeni vizijom sveobuhvatnog čulnog doživljaja, naša zvezda vodilja je da Žabar postane i ostane Vaša skrivena gasto oaza. U toj oazi ono što se čini kao fatamorgana, apsolutna je istina jer mi ispunjavamo Vaše najluđe fantazije.Flert sa začinima, koketiranje sa namirnicama naše su strasti. Zato svako jelo možemo prilagoditi Vašem ukusu.
Hobotnica sa pistaćima.

Predjela

Predjelo Žabar

Sveobuhvatni uvod u obrok- 6 vrsta predjela, morski plodovi, pašteta od džigerice i pečuraka, španska salata sa biftekom…

1.890

Srpsko predjelo

Ukus podneblja -Kulen, ajvar, kajmak, mladi sir, kozji sir u maslinovom ulju, čvarci, paprika u pavlaci i pršut.

1.670

Praseće bajade

Mali zalogaji za veliki užitak -presovano prase, čisto meso seckano u male “bajadere”.

1.100

Dimljeni biftek iz ulja

Uvertira u uživanje – blago prodimljeni biftek, topi se ustima.

1.100

Fois Gars Pate

Otmena predigra – guščja džigerica, pekmez od crvenog luka, puter i tost.

2.280

Hobotnica sa pistaćima

Nesvakidašnji intro – Karpaćo od toplo presovane hobotnice na svežoj salati sa dresingom.

1.890

Štrukle

Domaćinski početak – Kuvana pita sa sirom, zapečena sa mileramom u zemljanoj posudi.

940

mesni specijaliteti

Biftek po želji

Prilagođeno Vašem ukusu.

2.300

Rozbratna

Pravi specijalitet – odležala 30 dana, začinjena ruzmarinom i krupnom morska so.

2.100

Kotleti

Aromatizovani teleći ili jagnjeći kotlet.

1.770

Pačiji Confit

Istinski delikates – pačiji bataci sa crvenim kupusom i džemom od crvenog luka.

1.100

Ćiretina sa mlincima

Zvezda naše kuće. Hrskavi mlinci sa gorgonzolom i prelivom od milerama. Za odabrano društvo, tri do četiri osobe.

2.280

Vrat mangulice

Najkvalitetnije meso, prilog:pire od jabuka, krompir i porto sos.

1.890

Letnja ćurka

Idealno za dvoje, u maloj zemljanoj posudi.

1.540

Biftek.
Gambori u biberu.

riba i morski specijaliteti

Gambori u biberu

Hrskavi gambori u tempuri ili biberu.

2.770

Tuna u biberu

Najfiniji filet tune začinjen sa više vrsta pečenog bibera, pečen na roštilju.

2.690

Brancin/Orada

Porcije oko 400/600g.

3.190/kg

Morska riba 1. klase

Najsvežija riba- brancin ili orada, porcije peko 1000 g.

4.950/kg

Morska riba Extra klase

Vrhunska riba – Saint Pierre, Zubatac ili Romb, porcije od preko 1000g.

7.100/kg

Smuđ na žaru

Najukusnija rečna riba uz pire jabuka, krompir i porto sos.

2.100

Dezerti

Baka Darin kolač

Čuveni kolač od bundeve sa medom, orasima i cimetom po originalnoj recepturi. Serviran uz kuglu sladoleda od žita.

390

Mandelberg

Očaravajuća poslastica- kremasta crna i bela čokolada, sa listićima badema i čokoladnim prelivom.

420

Čokoladni kolač

Čoko fantazija za zavisnike od čokolade.

390

Žabar pita sa lešnicima

Pita sa lešnicima i prelivom od jogurta, meda i čokolade.

470

Francuska krempita

Hrskava krempita na naš način sa sosom od višanja.

390

Cheescake

Pravi Mascarpone sir i sezonsko bobičasto voće (jagode, maline, mešano).

390

Restoran Žabar (Master) - 8
Close Menu